KAWA ZIARNISTA

Wyjątkowo intensywny smak i aromat to cechy ziarnistej kawy. Mimo że nieco droższa i bardziej pracochłonna w przygotowaniu niż kawa mielona, z racji na walory aromatyczno-smakowe znajduje liczne grono amatorów. Sekret wyjątkowego smaku tej kawy tkwi w świeżo mielonych ziarnach. Mielenie bowiem uwalnia z nich wszystkie, również te głęboko skrywane nuty smakowe. A mało kto wie, że za smak i aromat napojów kawowych odpowiada nawet do 1000 związków chemicznych zawartych w różnych odmianach arabiki oraz robusty. Dzięki tym związkom w kawie można wyczuć m.in. posmak cytrusów, orzechów lub czekolady czy też aromat kwiatowy.

Ziarnista kawa robusta czy arabika?

Robusta i arabika to dwa najpopularniejsze gatunki kawy, które dominują w jej światowej produkcji. Oba gatunki różnią się miejscem upraw, wyglądem ziaren, a przede wszystkim smakiem. Różnica w smaku jest wyczuwalna dla każdego kawosza, nawet jeśli nie jest on wytrwanym koneserem kawy. Uprawiane w tropikalnym klimacie i uważane za szlachetną odmianę kawy ziarna arabiki mają smak delikatny i pozbawiony śladu goryczy. Po wypiciu napoju pozostaje jednak wyczuwalny na języku kwasowy posmak kawy. Z kolei po zaparzeniu zmielonych ziaren kawy robusty otrzymujemy napój mocny i esencjonalny. Robusta bowiem jest kawą gorzką i ostrą w smaku, ponieważ jej ziarna dojrzewają w trudnych warunkach atmosferycznych. Ma za to prawie dwukrotnie wyższą zawartość kofeiny niż arabika, dlatego jest kawą dostarczającą większą ilość energii.

Jak kawa w ziarnach trafiła do Polski?

Kawa ziarnista trafiła na polskie stoły w XVII wieku, a dotarła do nas z Turcji. Rozpowszechnił ją w Polsce m.in. król Jan III Sobieski, który przywiózł ją jako łup z wygranej Odsieczy Wiedeńskiej. W pierwszych latach picie kawy w Polsce było jednak przywilejem osób zamożnych. Wkrótce zaczęto przyrządzać ją na różne sposoby, urozmaicając jej smak m.in. cukrem, śmietaną, mlekiem, cynamonem czy kardamonem.

W czasach PRL-u porzucono przyrządzanie kawy w ziarnach na rzecz zalewanej wrzątkiem kawy mielonej. Aktualnie jednak powraca ona do łask, m.in. ze względu na powszechną dostępność ekspresów kawowych, które można już spotkać w wielu prywatnych domach. Przekłada się to również na coraz to ciekawsze oferty popularnych palarni, m.in. na szeroki wybór kawy ziarnistej Jacobs, Tchibo, Woseba czy też Lavazza.

Najlepsze kawy do ekspresu

Jeżeli nie wyobrażasz sobie dnia bez dobrej, świeżo zmielonej kawy, u nas zrobisz odpowiednie zakupy. W ofercie La Roma znajdziesz najlepsze kawy ziarniste z różnych odmian arabiki oraz robusty. Możesz popróbować naszych kaw w ziarnach, wybierając z oferty produkty w 250-gramowych opakowaniach lub kupić ekonomiczne kilogramowe opakowanie swojej ulubionej kawy na zapas. Pozostawiamy Ci duży wybór pomiędzy kawą ziarnistą Tchibo, Woseba, Dallmayr, Melitta, Lavazza i wieloma innymi kawami do ekspresu.