Historia kawy IDEE jest trochę inna niż wszystkie. W założeniach Artur Darboven marzył o opracowaniu technologii, która pozwoliłaby na stworzeniu kawy niezwykle łagodnej, niedrażniącej żołądka. W urzeczywistnieniu tej myśli pomógł Arturowi technik żywności profesor Karl Lendrich, który opracował autorską metodę uszlachetniania ziaren parą, co pozwoliło w połączeniu z wykorzystaniem wysokiej jakości kawy zielonej uzyskać kawę smaczną pobudzającą, ale jednocześnie łagodną, która uzyskała przez lata całe grono wiernych fanów.
